Tipos de cubiertos

Platería es el término colectivo para los utensilios utilizados para comer y servir alimentos. La plata se llama así porque antes estaba hecha de plata; hoy, sin embargo, el acero inoxidable o el plástico es una opción más probable para todo menos el "domingo mejor". Es posible que encuentre cubiertos denominados cubiertos o vajillas. Conocer los tipos de cubiertos y sus usos puede ayudarlo a presentar una imagen profesional al planificar funciones de negocios y cenas formales.

La plata viene en una amplia variedad de formas, tanto estándar como especializadas.

Etiqueta y cuidado de los cubiertos

Cuando se enfrentan a cubiertos de plata reales, generalmente presentados en una asombrosa variedad de cuchillos, tenedores y cucharas, use utensilios del exterior hacia adentro. Existen algunas excepciones: por ejemplo, el tenedor de ostras se presenta con los cuchillos, a la derecha de la placa, el cuchillo de mantequilla puede venir con el plato de pan y los cubiertos de postre generalmente se presentan sobre el plato. La plata real es generalmente plateada, así que tenga cuidado al limpiarla. Los pulimentos son abrasivos y pueden quitar el recubrimiento de inmediato.

Platería Estándar

Platería estándar formada por cuchillos, tenedores y cucharas. Las cucharaditas, aunque quizás más familiares como unidad de medida, se usan para revolver el té. Hay disponibles varios tamaños de todos los cubiertos: piense en cuchillos para carne, con sus bordes serrados, cucharas de sopa, que son más grandes que cucharillas, y tenedores para postres, que pueden tener un diente externo más amplio para cortar en la torta. La capacitación formal en comidas de negocios le ayuda a tomar las decisiones correctas.

Sirviendo cubiertos

Entre los cubiertos se incluyen los cortadores de pasteles en forma de llana, que se utilizan para cortar y entregar rebanadas de pastel, tal vez para celebrar un hito corporativo o la jubilación. También tiene tenedores de dos puntas para levantar la carne de la barbacoa o asador atado y cucharones del tamaño adecuado (una cucharada grande en un mango) para verter sopa o salsa de un plato para servir o un bote de salsa. Algunos cubiertos están diseñados para hacer que los alimentos estén disponibles para comer: galletas de cangrejo, cascanueces y selecciones de langosta cumplen esta función.

Artículos de plástico

Plasticware tiene sus usos para picnics de empresa y grandes funciones informales. Si bien los residuos que produce y los materiales a base de aceite no son amigables con el medio ambiente, los cuchillos de plástico, los tenedores y las cucharas son baratos y convenientes, lo que ahorra en la limpieza.

Cubiertos especiales

Otros artículos en un juego de cubiertos podrían incluir palillos, que pueden ser de madera, plástico o bambú. Descanse sobre una base de palillos para evitar que se desplacen; aprender a comer con palillos le da cierta empatía con sus clientes asiáticos. También existen algunas herramientas híbridas inusuales; Si bien encontrará esporks de plástico en los restaurantes de comida rápida, también encontrará versiones de titanio livianas en las tiendas de artículos para acampar.