Salir a comer puede ser un poco más caro, pero en su mayor parte, eso no nos detiene. Comer en restaurantes puede incluso sentirse un poco virtuoso, especialmente si está apoyando a una pequeña empresa o comiendo ingredientes cultivados localmente. Sin embargo, mantenga los ojos abiertos: su cerebro puede verse influido por algo tan simple como poner letras.
Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio descubrieron que los menús de los restaurantes parecen comensales de plomo escritos a mano para creer que "la comida era mejor para sus cuerpos, hecha de mejores ingredientes y preparada con más cuidado que los artículos similares impresos en fuentes de tipo máquina", según un presione soltar. Más importante aún, el equipo solo encontró este efecto en los restaurantes que promueven una marca de estilo de vida saludable. El uso de fuentes manuscritas ofrece otros beneficios: las personas que comen solas en estos restaurantes informaron que se sienten menos solas y que los clientes tienden a interactuar más con las redes sociales del establecimiento.
Es una gran noticia para los dueños de restaurantes, pero los consumidores pueden querer mantener su escepticismo. Si bien la apariencia de un toque humano crea una atmósfera cálida (una de las principales preocupaciones del estudio; está financiada por la Fundación Mariott), no es un hecho que la comida "saludable" sea tan virtuosa como lo anuncian. Sin embargo, no hay nada de malo (y prácticamente todo está bien) con el tratamiento de uno mismo al menos de vez en cuando. Y si está buscando una pequeña conexión humana (¿no lo somos todos?), Hay peores formas que disfrutando de un ambiente, tipografía y comida realmente sabrosa.