Tabla de contenido:
- Dietista del cuidado de la salud
- Nutricionista / Educador
- Especialista en reducción de peso
- Científico de alimentos o tecnólogo
- Gerente del restaurante
- Escritor de alimentos
Las carreras en las industrias de alimentos y nutrición son muy variadas y pueden implicar muchas responsabilidades laborales y entornos laborales diferentes. Los agricultores, científicos, trabajadores de restaurantes, nutricionistas de atención médica y consultores para la pérdida de peso pueden recibir capacitación y educación formal sobre alimentación y nutrición. Las bases sólidas en la ciencia, especialmente la biología y la química, así como en la nutrición, son esenciales para las carreras de alimentación y nutrición. Es útil tener una idea del campo al que desea ingresar, como salud pública, deportes, atención médica, agricultura o administración de restaurantes, antes de obtener un título universitario, para que pueda limitar su enfoque.
Dietista del cuidado de la salud
Los nutricionistas de atención médica trabajan en hospitales, hogares de ancianos y otros centros de atención médica. Supervisan los menús de los pacientes y los requisitos nutricionales, trabajando con los médicos y otros proveedores de atención médica para garantizar que los pacientes reciban dietas adecuadas para sus afecciones médicas. La mayoría de los puestos de nutricionistas de atención médica requieren un grado de cuatro años en nutrición, con énfasis en áreas como biología, bioquímica, química orgánica e inorgánica, dietética, nutrición médica, sistemas de servicio de alimentos, ciencia avanzada de alimentos y ciencia de nutrición. Los títulos de maestría normalmente son requeridos para puestos administrativos. El salario promedio en los EE. UU. Para dietistas de atención médica varía de $ 34,392 a $ 45,829.
Nutricionista / Educador
Los nutricionistas que sirven como educadores pueden trabajar para agencias gubernamentales, organizaciones de salud, grupos sin fines de lucro, escuelas, centros comunitarios o centros de atención al paciente. Muchos nutricionistas trabajan como consultores, ofreciendo seminarios educativos y conferencias al público. Otros consultores en nutrición son empleados por personas adineradas, como animadores y atletas profesionales, para desarrollar programas de dieta y menús. Los puestos docentes, especialmente los trabajos de educación superior, por lo general requieren educación adicional, incluidos los títulos de posgrado.
Especialista en reducción de peso
Los programas y clínicas para perder peso necesitan nutricionistas capacitados para trabajar directamente con los clientes para desarrollar menús y planes de dieta que aumenten su pérdida de peso, levantamiento de pesas y otros programas de acondicionamiento físico. La medición de los atributos físicos del cliente, el seguimiento de los cambios físicos y metabólicos y el seguimiento de los cambios emocionales y mentales forman parte de los deberes de un nutricionista profesional en la pérdida de peso. Las consultas con médicos y otros profesionales de la salud también pueden ser necesarias para garantizar la seguridad del cliente.
Científico de alimentos o tecnólogo
Las carreras de desarrollo de productos alimenticios están disponibles para personas con antecedentes de alimentación y nutrición. Los científicos y técnicos de alimentos prueban los productos alimenticios, determinan y miden los niveles nutricionales de los alimentos, desarrollan alternativas alimentarias, aditivos y normas de seguridad, abordan temas como las necesidades y deseos de los consumidores y los costos de los alimentos. Los científicos especializados en alimentos pueden colaborar con los funcionarios públicos en el desarrollo de dietas escolares saludables, consultar con profesionales de la salud sobre desarrollos de vanguardia y servir en plantas de producción como supervisores de garantía de calidad. Configuraciones de laboratorio y pisos de fábrica son dos ambientes comunes. Los títulos universitarios y de posgrado en ciencias, química, biología o campos relacionados generalmente son requisitos previos.
Gerente del restaurante
Si bien no todos los trabajos en la industria de servicios de alimentos requieren títulos universitarios en estudios de alimentos o nutrición, los puestos gerenciales generalmente exigen una educación formal. Los gerentes de restaurantes y servicios de comida pueden encontrar empleo en restaurantes, hoteles, centros turísticos e incluso en líneas de cruceros. Es posible que se requiera capacitación culinaria adicional para algunas posiciones, pero un fondo de alimentación y nutrición es crucial. El desarrollo del menú y las habilidades de administración del personal también son necesarias para las ranuras de administración. Un fondo de alimentación y nutrición le daría a los aspirantes a chefs una ventaja sobre otros candidatos que carecen de ese entrenamiento.
Escritor de alimentos
Los nutricionistas profesionales con un don para la escritura podrían convertirse en críticos de la comida o en escritores de publicaciones sobre salud, nutrición o dieta. Por otro lado, los escritores profesionales pueden adquirir capacitación formal en alimentación y nutrición para informar mejor sobre temas de alimentación y nutrición.