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Una vez que fue el símbolo de la comida universitaria, el ramen es ahora lo más importante en la comida gourmet. En la búsqueda de un término medio que no implique comer fideos de un vaso de plástico o pagar $ 30 por un tazón de caldo, decidí condimentar mi ramen instantáneo con ingredientes frescos, convirtiéndolo en una comida digna de un restaurante.
El truco para un plato de ramen estilo restaurante en casa tiene dos componentes. Primero, necesita verduras frescas y, en segundo lugar, un huevo cocido al estilo "ramen". Un huevo de ramen adquiere su sabor al marinar el huevo cocido en una salsa de soja marinada. Cuanto más tiempo marines, más sabroso será el huevo. La yema de huevo de un huevo de ramen todavía debe ser suave y líquida, mientras que las claras de huevo están bien cocidas y firmes.
DIY gourmet ramen instantáneo no tiene límites. Puede mezclar y combinar verduras de forma indefinida, agregando verduras de gran calidad como espinacas, bok choy o algas para la sustancia y el sabor. Los aderezos como el aceite de chile, el ajo y la sriracha le dan un poco de sabor, pero si quieres llevar el ramen al siguiente nivel, cocina un poco de tofu, pollo o cerdo para mezclar.
La receta a continuación es el modelo básico para jugar. ¿Necesitas más inspiración? Revise el menú de su tienda local y vuelva a crear los platos que sirven. No hay vergüenza en el fugal juego de fideos.
Ingredientes:
2 cucharadas. salsa de soja
2 cucharadas. mirin
6 cucharadas. agua
1 huevo
1 paquete de ramen instantáneo
1/4 taza de frijoles edamame con cáscara frescos o congelados
1/4 taza de maíz congelado
1/4 taza de cebolleta rebanada, solo parte verde
1/2 taza de brotes de soja
1 diente de ajo, finamente picado
1/4 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones:
1. Mezcle la salsa de soja, el mirin y el agua en una bolsa de plástico. Dejar de lado.
2. Hierva el huevo durante 6 minutos para lograr el huevo hervido suave perfecto. Inmediatamente colocar el huevo en agua helada.
3. Pele el huevo y agréguelo a la marinada del paso 1. Deje que el huevo absorba la bondad durante al menos 2-3 horas.
4. Siga las instrucciones del paquete de ramen instantáneo, pero omita agregar el paquete de vegetales deshidratados.
5. Agregue los frijoles edamame y el maíz a los fideos y cocine de acuerdo con las instrucciones.
6. Transfiera todo a un tazón para servir.
7. Saque el huevo del adobo y córtelo por la mitad y agréguelo a su tazón de ramen.
8. Adorne con brotes de soja, ajo y semillas de sésamo tostadas.
Se supone que los ramen deben ser absorbidos y terminados en minutos, cuando los fideos todavía están calientes. Tradicionalmente, esto significa no hablar mientras se come! Una vez que los fideos estén listos, llévate el tazón a la boca y bebe el caldo sabroso.
No te culpo si te tomas tu tiempo para saborear la deliciosa comida, y la que tienes en cuenta el dinero, que hiciste, pero no debes dejar de comer.