Para algunas personas, el alcohol es más que una forma de divertirse, es un medio para la expresión creativa y sus límites deben ser superados. La elaboración de cerveza y la destilación son artes antiguas, pero eso también significa que pueden esconderse un poco. Puede que ese no sea el caso por mucho tiempo, y puede ver los resultados en los estantes de las tiendas pronto.
NPR compartió un nuevo informe esta semana sobre licores y licores a base de granos alternativos. Piense en la quinoa, el whisky o el bourbon de amaranto. No se trata de alimentos saludables; Más bien, los cerveceros y los destiladores son bestias curiosas. Ellos realmente quieren ver a qué sabrán estas bebidas, y si el público exigente también estará interesado en ellas.
Eso hace que su viaje esté bajo el ámbito de la Oficina Federal de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco, que forma parte del Departamento del Tesoro. El TTB, en conversación con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, está comenzando a decidir cómo etiquetar estas nuevas creaciones alcohólicas. La regulación requiere el tipo de atención a los detalles que insiste en una diferencia entre el whisky y el whisky. Pero el TTB está tomando comentarios públicos sobre cómo abordar estos cambios hasta el 26 de marzo de 2019.
Al menos, en teoría, lo es. Dado el cierre parcial del gobierno que actualmente ha obstaculizado la fabricación de cerveza artesanal, es posible que el TTB pueda tener una gran cantidad de retrasos para una decisión oportuna sobre el asunto. Aún así, mientras gastar dinero en alcohol es uno de nuestros arrepentimientos financieros más comunes, al menos es una categoría en la que el cliente siempre tiene la razón.