Tabla de contenido:
- Lumpia (sin gluten)
- Sopa fría de pepino, coco y remolacha (vegetariana, sin gluten)
- Cangrejo Rangún (sin gluten, pescetarian)
- Pancit Bihon (sin gluten)
- Corteza de granada y chocolate oscuro (vegetariana, sin gluten)
Es oficialmente la temporada de la comida. Ya sea una reunión con amigos, compañeros de trabajo o familiares, las comidas compartidas son deliciosamente abundantes pero a veces pueden agregar algo de presión: ¿de quién será la creación más sabrosa? ¿Cuánto de su presupuesto para alimentos necesita reservar? ¿Serás la cuarta persona en traer mac y queso para el momento? otro año consecutivo?
He aquí: cinco platillos de menos de $ 30 que asegurarán que se destaque de la multitud y evite quebrar.
Lumpia (sin gluten)
Ingredientes:
2 zanahorias, juliana
1/3 repollo, picado
4 dientes de ajo, picados
1 cebolla picada
1 paquete de Mama Sita's Lumpiang Shanghai mix
El aceite de su elección.
2 huevos
1 paquete de envolturas de rollo de primavera
Ninguna gran propagación filipina está completa sin un poco de lumpia, y así debería ser con Friendsgiving. Hay muchas maneras de hacer que el eterno filipino se convierta en un rollo de primavera: el clásico siempre será Lumpiang Shanghai. Sustituya la carne de cerdo tradicional por un pavo más sano y de temporada. Cocine la carne en un wok, luego agregue las zanahorias picadas, el repollo, el ajo y la cebolla y sazone según sea necesario con sal y pimienta. Transfiera la mezcla a un tazón grande, mezcle un huevo y un paquete de la mezcla Lumpiang Shanghai de Mama Sita (disponible en cualquier tienda de comestibles panasiática, como Asia Market Corp., propiedad de NYC en Mulberry Street, Chinatown). Para arriba en envoltorios finos de arroz. Freír en un aceite de tu elección (me gusta la semilla de uva o el salvado de arroz), empacar en un Tupperware y sorprender a todos tus amigos con este magnífico plato llamativo.
Sopa fría de pepino, coco y remolacha (vegetariana, sin gluten)
Ingredientes:
2 pepinos (pelados, sin semillas, y picados)
1 remolacha (pelada y picada)
1 lata de leche de coco sin azúcar
Los bienes raíces del horno son difíciles de encontrar en una multitud de amigos: hace frío afuera, por lo que la mayoría de las personas cocinan algo caliente que necesita recalentarse. ¿Una solución fácil? Esta sopa fría, colorida y llamativa, es lo suficientemente cremosa para sentirse lo suficientemente sustanciosa y de bajo mantenimiento para asegurar un tiempo de cocción corto y un estado listo para servir.
Picar unos pepinos y una remolacha, y tirar su licuadora favorita junto con una lata de leche de coco. Puré hasta que quede suave, morado y delicioso. Para agregar una patada, echa un poco de jengibre fresco. Refrigere durante la noche y sirva frío en Friendsgiving: puntos de presentación adicionales si sirve en tazas de té o vasos de jugo.
Cangrejo Rangún (sin gluten, pescetarian)
Ingredientes:
1 diente de ajo, picado
1 paquete de queso crema
1 lata de cangrejo, escurrido y en escamas (el cangrejo de imitación también funciona)
1 taza de cebolletas picadas
1 cucharadita de salsa de soja
1 paquete de envoltorios de wonton
El aceite de su elección.
Hace poco asistí a una fiesta con una mezcla bellamente ecléctica de comida: ¿el ladrón de escenas? Cangrejo Rangoon Wontons. Manos. Downs. Imagínese unos bolsillos dorados y crujientes rellenos de rico queso crema, cebollín y cangrejo fresco. Mmm
Combine el queso crema, el cangrejo, el ajo, las cebolletas y la salsa de soya en un tazón. Mezclar bien hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente. En cada piel de wonton, coloque una cucharada de mezcla, luego use agua como adhesivo para sellar los bordes cuando se doble en un triángulo. Fríe el aceite de su elección y prepárese para ser el chef más popular en la comida.
Pancit Bihon (sin gluten)
Ingredientes:
Fideos de arroz de 1 libra de fideos
1/2 libra de pollo, en cubos
1/2 taza de guisantes
1 taza de zanahorias en rodajas
1/2 col pequeña, picada
1 taza de tallo de apio, picado
3 dientes de ajo, picados
1/2 taza de camarones
En lugar de la cazuela de fideos, pruebe este sabroso, inesperado y sorprendentemente fácil plato de fideos del sudeste asiático. Esta comida no solo es fotogénica AF, sino que tus amigos sin gluten te amarán porque es probable que sea el único plato de pasta en la mesa que puedan degustar (fideos de arroz, bebé). Corta el pollo en cubitos pequeños y saltéalo con sal y pimienta., y el ajo. Agregue las zanahorias, los chícharos, el apio picado, el repollo y sofríalos ligeramente. Toma dos paquetes de Pancit Bihon Mix de Mama Sita (¿notas una tendencia aquí? Mama Sita es TODO). Mezcle con dos tazas de agua, luego vierta sobre el pollo y las verduras y hierva. Mientras tanto, hervir los fideos de arroz en una olla. Los fideos se cocinarán rápidamente; una vez que estén listos, mézclelos con la salsa Bihon y la carne / verduras. Cubra con rodajas de limón, huevo duro y camarones cocidos. Si realmente quieres impresionar a tus invitados, trae tus propios patis (salsa de pescado) para una guarnición extra.
Corteza de granada y chocolate oscuro (vegetariana, sin gluten)
Ingredientes:
2 granadas
1 bolsa de chips de chocolate semidulce
Sal de roca o mar.
Para algo súper dulce y extra fácil, toma un par de granadas y una bolsa de chips de chocolate después del trabajo. Derretir el chocolate y recoger las semillas de la fruta. En una sartén cubierta con papel encerado, vierta el chocolate y agregue las semillas en capas. Espolvorear en sal de roca para la complejidad. Cubra, congele durante la noche y rompa en barras antes de servir. La mayor parte del tiempo de preparación es literalmente de 15 minutos, y el producto final será AF gourmet junto a las galletas de chispas de chocolate básicas de todos los demás.