Algunos lemas publicitarios son tan perfectos que se prestan instantáneamente a memes y bromas. Piensa en cuántas parodias de "Got milk?" Lo has visto en tu vida, y mucho menos "Mantén la calma y continúa". Cuando la Junta Nacional de Cerdo dejó caer su lema inmortal, "La otra carne blanca", en 1987, todos sabemos que alguien había encontrado el oro.
Hoy, la carne de cerdo podría haber logrado lo impensable: está en camino de ser más popular entre los compradores estadounidenses que el pollo. Toda una hazaña, teniendo en cuenta que en 2017, todos estaban entrando en pánico porque podríamos quedarnos sin tocino.
Los restaurantes están impulsando cada vez más productos de carne, mientras que las tiendas de comestibles ofrecen carne de cerdo a precios de ganga. Aunque los compradores podrían estar contentos de ver esos ahorros, la razón detrás de ellos no son buenas noticias. De hecho, es político: esto es una consecuencia de la guerra comercial del presidente con China. Los Estados Unidos, en efecto, tienen demasiados cerdos, porque China y México han encarecido la importación.
Los vegetarianos no deben ser demasiado engreídos. Los agricultores de soja están almacenando sus cosechas incluso cuando amenazan con abrumar la infraestructura agrícola, porque la soja y el sorgo también se ven atrapados en la guerra comercial. Los fabricantes no producen más tofu y leche de soya solo porque la cosecha de este año podría pudrirse sin venderse. Es un desastre para una industria ya incierta, y una fuente clave de ingresos en el Alto Medio Oeste.
En cuanto al pollo grande, las cosas tampoco se ven tan bien. Al parecer, los precios de las aves de corral se han reducido a su promedio semanal más bajo registrado. Los beneficios pueden ser evidentes para los compradores ahora, pero eso podría cambiar cuanto más tiempo estemos atrapados en el status quo.