Presupuesto Gourmet: Get Poppin '

Durante mucho tiempo, el elemento básico de las salas de cine y de las pijamas, las palomitas de maíz son la comida de máxima comodidad. Hace años, me sorprendió ver a una amiga con vinagre balsámico, abriendo un mundo de posibilidades de palomitas de maíz que nunca supe que existía: las palomitas gourmet.

La adición de condimentos a sus palomitas de maíz crea instantáneamente un plato que va mucho más allá de la comida de cine. Estas recetas de palomitas de maíz son lo suficientemente sabrosas para comer cuando se comen con Netflix y lo suficientemente refinadas para servir en las fiestas navideñas.

Todas estas recetas comienzan con 1/2 taza de granos sin explotar. Obtenga su olla más grande y vierta con tres cucharadas de su aceite favorito (¡maní, canola, coco o incluso ghee!), Revuélvalo todo para cubrirlo de manera uniforme. Cubra la olla con un trozo de papel de aluminio con algunos agujeros. Ponga su estufa a fuego medio y agite y agite constantemente los granos. Una vez que han pasado cinco segundos desde que apareció el último kernel, ¡listo! ¿Aún más fácil? Coloque los granos y el aceite en una bolsa de papel marrón y hornee en el microondas durante unos 5 minutos.

Mantequilla clásica y limón

Esta es, de lejos, la forma más fácil de obtener palomitas de maíz de lujo, y por eso lo llamo Clásico. Calienta tres cucharadas de mantequilla en una cacerola hasta que se doren. Quite el calor y agregue la ralladura de un limón. Vierta sobre sus palomitas de maíz.

Pan de ajo

Derrita tres cucharadas de mantequilla en una cacerola, agregue dos dientes de ajo finamente picados. Agregue una cucharadita de albahaca fresca y tomillo finamente picados. Rocíe sobre las palomitas de maíz con una pizca de sal kosher. Va perfecto con espaguetis y albóndigas.

Mezcla de frutos secos

Agregue un puñado de galletas saladas, trozos de una barra de chocolate, anacardos y almendras para obtener una mezcla de palomitas de maíz que es digna de su próxima caminata … incluso si solo camina hasta el sofá para ver Espejo negro.

Parmesano y romero

Agregue la mitad de una taza de parmesano rallado a las palomitas de maíz y mezcle, rocíe aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva y 1/2 cucharada de romero fresco. Agregue la pimienta molida y la sal kosher al gusto.

Matcha y chocolate negro

Revuelva constantemente 1.5 onzas de chocolate negro de buena calidad con la mitad de una cucharada de aceite de coco en una cacerola a fuego lento. Sazone las palomitas de maíz con una cucharadita de matcha y mezcle. Rocíe el chocolate negro sobre las palomitas de maíz y tírelo en la nevera durante diez minutos. Obtener realmente lujoso con un poco de sal de mar en escamas.

Pimentón ahumado, pimienta negra y parmesano.

Agregue a las palomitas de maíz una cucharadita de paprika, pimienta y queso parmesano.