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Las mesas de espera en un restaurante son un medio común de ganar dinero en los Estados Unidos. Aunque las necesidades de los camareros de los restaurantes fluctúan, aproximadamente 2 millones de estadounidenses tienen empleos como camareros, según Carol Chemelynski, autora de "Oportunidades en carreras de restaurantes". Si tiene un amigo o familiar en la industria de restaurantes, puede obtener un empleo como camarero con poca o ninguna experiencia; Sin embargo, un trabajo de camarero puede presentar varias desventajas.
Horas irregulares
Como camarero, normalmente debe mantener un horario flexible para poder trabajar cuando el restaurante lo necesite, en lugar de cuando quiere trabajar. Esto significa que su horario puede variar de una semana a otra, lo que dificulta la planificación de actividades sociales con amigos o familiares. Si tiene hijos, trabajar horas irregulares como camarero también puede dificultar la seguridad del cuidado infantil y la asistencia a las funciones escolares. Además, su empleador puede llamarlo para solicitar que trabaje con poca antelación, lo que puede aumentar las dificultades de programación personal.
Pago inestable
Los meseros no disfrutan de las mismas protecciones de salario mínimo que los empleados sin propina: a partir de agosto de 2011, la ley federal solo exige que su empleador le pague $ 2.13 por hora en la mayoría de los casos. Algunas leyes estatales exigen salarios más altos por hora para los empleados. La mayoría de los ingresos de un camarero se deriva de las propinas pagadas por los clientes del restaurante. Algunos días, puede disfrutar de generosos consejos y una sección completa de restaurantes a lo largo de su turno; otros días, puede tener una sección casi vacía y clientes tacaños. Como resultado, su ingreso puede fluctuar dramáticamente, haciendo que sea difícil planificar sus finanzas.
Falta de beneficios
En la mayoría de los casos, los propietarios y operadores de restaurantes consideran a los empleados a tiempo parcial de los camareros y no ofrecen beneficios. Como camarero, es posible que no tenga acceso a beneficios como un plan de jubilación o un seguro de salud. Puede abrir una cuenta de jubilación individual por su cuenta para ahorrar para la jubilación, pero no tendrá acceso a las contribuciones del empleador para acumular el saldo de su cuenta rápidamente. Si bien puede obtener cobertura médica individual, por lo general pagará más dinero por una cobertura menor que a través del plan de salud grupal de un empleador.
Falta de seguridad laboral
Los empleos de los camareros, como la mayoría de los empleos de servicios de comida que no son de administración, rara vez son difíciles de llenar para los dueños de restaurantes, operadores y gerentes. El restaurante para el que trabaja como mesero puede tener un atraso de solicitantes que esperan una posición abierta. Esto puede traducirse en una falta de seguridad en el trabajo, porque un gerente puede verlo como fácilmente reemplazable.