Cómo ablandar la carne en el barato

Ablandar la carne de res, cerdo y otros tipos de carne suaviza las fibras de la carne y los tejidos conectivos, así como abre los tejidos de la carne para aceptar humo o saborizante líquido. El proceso de ablandamiento no daña la carne ni reduce el tamaño total de la carne. No es necesario comprar ni utilizar un ablandador de carne comercial. Hay varias formas económicas de ablandar la carne, incluyendo el uso de un mazo para carne o un ablandador líquido, antes de comenzar el proceso de cocción o asado.

Hay formas de ablandar la carne sin gastar una fortuna en productos comerciales.

Usando un mazo de carne

Paso

Desempaque y lave la carne con agua corriente fría y luego colóquela sobre una tabla de cortar limpia u otra superficie limpia y plana.

Paso

Golpee la carne con un mazo de carne de un extremo al otro para romper los tejidos y las fibras de la carne. La carne se aplanará y se expandirá.

Paso

Voltee la carne y continúe machacando la carne, incluida la grasa presente en la carne, hasta que esté plana.

Paso

Aplique sus condimentos favoritos o sal y pimienta a la carne y ase o cocine la carne con la estufa de su casa.

Utilizando vinagre

Paso

Desempaque y lave la carne con agua corriente fría y luego colóquela en un recipiente o recipiente de plástico o vidrio.

Paso

Vierta el vinagre blanco o saborizado completamente sobre la carne. El vinagre es ácido y ablandará la carne, así como agregará sabor a la carne.

Paso

Cubra el recipiente o recipiente de vidrio o plástico con una tapa o envoltura de plástico. Coloque el recipiente o tazón en su refrigerador durante la noche.

Paso

Retire el recipiente o tazón de su refrigerador y coloque la carne en su parrilla o cocine la carne con la estufa de su casa.

Paso

Deseche el vinagre en el fregadero de su casa o en el basurero exterior de su casa.