Tabla de contenido:
- Derroche: Producto Pesado-Pesticida
- Guardar: Otras frutas y verduras
- Derroche: Carne
- Guardar: Lácteos
- Derroche: Pan
- Guardar: Jugo congelado
- Derroche: Huevos Omega-3
- Guardar: Grapas de despensa
No se lo imagina: los precios de los alimentos suben, mientras que los precios de las frutas y verduras aumentan más rápido que la tasa de inflación, según un informe del USDA. Y aunque es más caro comer de manera saludable, la opción más costosa no siempre es mejor para usted. Aquí está su guía para lo que realmente vale la pena por el dinero extra y dónde puede ahorrar unos cuantos dólares.
Derroche: Producto Pesado-Pesticida
Ir a lo orgánico es una de las opciones más caras, pero vale la pena para algunos productos. Los pesticidas y herbicidas utilizados en la agricultura convencional se han relacionado con trastornos hormonales y cáncer. Los productos más contaminados, según la lista Dirty Dozen de Environmental Working Group, son las manzanas, la col rizada, las uvas, las fresas, el apio, las espinacas, los pimientos, los tomates cherry, los pimientos picantes, las papas, los melocotones y las nectarinas.
Guardar: Otras frutas y verduras
Fuera de la Docena Sucia, puedes ahorrar unos cuantos dólares al comprar productos de granja tradicionalmente. Esto es especialmente cierto para el EWG's Clean 15: una lista de los 15 cultivos menos contaminados, que incluye aguacates, piñas, espárragos, mangos y repollo.
Opte por frutas y verduras congeladas para ahorrar dinero al reducir el desperdicio de alimentos. Son tan densos en nutrientes como las frutas y verduras frescas. Si está buscando ahorrar dinero con productos enlatados, busque verduras sin sal agregada y consiga fruta empacada en agua en lugar de almíbar.
Derroche: Carne
La carne ya es uno de los alimentos más caros, pero vale la pena dar un paso más para la carne orgánica alimentada con pasto. De acuerdo con un estudio de Nutrition Journal, la carne de res alimentada con pasto es más alta en ácidos grasos insaturados, saludables para el corazón, y baja en grasas saturadas que obstruyen las arterias. Optar por lo orgánico también significa que su carne no ha sido tratada con hormonas o antibióticos adicionales.
Guardar: Lácteos
A pesar de los rumores sobre los riesgos del uso de hormonas en la producción de lácteos, la leche orgánica podría no ser mejor para usted que la leche regular. Los investigadores del Instituto Linus Pauling estudiaron la leche de más de 300 granjas orgánicas y convencionales y encontraron muy poca diferencia nutricional entre la leche orgánica y la no orgánica. Mientras que la leche orgánica de ganado alimentado con pasto tenía un poco más de ácidos grasos omega-3, la otra leche orgánica no. En resumen: si quiere gastar un poco más en leche orgánica, asegúrese de que sea de ganado alimentado con pasto.
Derroche: Pan
Las opciones más baratas en el pasillo del pan son los panes blancos muy procesados, que ofrecen poco valor nutricional y pueden alterar sus niveles de azúcar en la sangre. Gaste un poco más por pan hecho con granos enteros al 100 por ciento, que están llenos de fibra de relleno, minerales esenciales y vitaminas. Asegúrese de que la etiqueta diga "100 por ciento granos enteros" o "100 por ciento de trigo integral" para asegurarse de que su pan no esté hecho con una mezcla de harina integral y harina blanca.
Guardar: Jugo congelado
Si bien los jugos recién prensados pueden tener un sabor ligeramente mejor que los concentrados congelados, no son más saludables. El jugo de naranja congelado, por ejemplo, ofrece una gran cantidad de vitamina C al igual que DO fresco. Y tanto los jugos congelados como los frescos a menudo contienen mucha azúcar, lo que significa que debe practicar la moderación para controlar su ingesta de azúcar y calorías.
Derroche: Huevos Omega-3
Los huevos ofrecen muchos beneficios para la salud por sí mismos, incluyendo proteínas, vitamina A y minerales esenciales, pero los huevos de "diseñador" más caros ofrecen ácidos grasos omega-3 adicionales. Estas grasas promueven la salud del corazón y previenen enfermedades crónicas, como el Alzheimer. Comer huevos ricos en omega-3 también puede mejorar los niveles de colesterol y mejorar la salud cardiovascular. Las diferentes marcas de huevos de diseño pueden tener diferentes niveles de omega-3: compare las etiquetas nutricionales para elegir las que tienen más.
Guardar: Grapas de despensa
Almacene sus armarios con alimentos saludables y de bajo costo para mantener bajos los costos de la compra. La avena arrollada es barata, tiene una larga vida útil y ofrece fibra nutritiva. Las lentejas secas y los frijoles son fuentes económicas de proteínas que puede usar en lugar de carne varias veces a la semana. Los granos a granel como la quinua, las bayas de trigo, el amaranto y el arroz integral agregan valor nutricional por solo unos centavos por porción. Mezcle y combine alimentos más baratos y más caros para mantener su presupuesto equilibrado sin sacrificar el sabor.