Ya sea que desee saltarse las compras de comestibles para ahorrar dinero o tiempo, generalmente se pueden crear increíbles recetas con lo que ya tiene en su despensa. Esta receta de pollo tailandés con mantequilla de maní utiliza ingredientes que probablemente ya tenga. Y si todavía no tiene la mantequilla de maní y la salsa de soya, salga y consiga un poco lo antes posible. Estos dos ingredientes son versátiles y deliciosos y se pueden utilizar en una variedad de recetas.
La siguiente receta sirve dos y toma alrededor de 30 minutos. Si desea ser realmente lujoso, agregue el pollo a un envoltorio de lechuga para una comida deliciosa, rápida, saludable y, lo más importante, barata.
- Combine la mantequilla de maní, la lima, la salsa de soya, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, el cilantro, los anacardos y el jengibre (si se usa) en un procesador de alimentos o en un tazón. La salsa debe tener una consistencia espesa que es un poco más fluida que la mantequilla de maní, ya que usted desea que la salsa se adhiera al pollo.
- Ponga un par de cucharadas de la mezcla en un recipiente y reserve. Esto se usará más tarde como una inmersión.
- Cortar la pechuga de pollo en rodajas y mezclar con la salsa restante. Asegúrese de que la salsa cubra uniformemente el pollo.
- Calentar la sartén con una fina capa de aceite vegetal. Agregue el pollo y cocine (aprox. 10-12 minutos).
- Use salsa de mantequilla de maní que se puso a un lado como salsa.
- Servir con fideos o ensalada. ¡Disfrutar!
Aquí hay un consejo: asegúrese de hacer lo suficiente para las sobras para el almuerzo del día siguiente. Confía en mí, es tan bueno.